Die wichtigste Vorteil von Leben im Süden den Vereinigten
Staaten ist das Essen. Zwischen Virginia und Texas gibt es eine Oase von guten
Essen, weil so viele Kulturen dort mischen. Jeden Staat hat sein eigene Stil
oder Manier von Barbecue, und es gibt darüber viele andere Spezialitäten
hinaus. Eine meinen lieblingsten, die noch berühmt weder populär ist, ist
gebraten Okra.
Okra ist eine pflanze, die in Westafrika stammt (es gibt
hier eine Foto davon). Es schmeckt mir gut, aber es wäre sehr schwer, den Geschmack
zu beschreiben. Aber das beschreiben der Textur ist mühelos, weil Okra ein
bisschen schlammig and klebrig ist.
Ich weiß natürlich, dass diese Beschreibung verlockend
ist. Aber wenn man Okra richtig vorbereitet, findet man eine seltene
Kombination von Geschmäckern. Ich äße Okra nicht jeden Tag, aber ein Blick
zurück zuhause man kräftig machen kann.
Die beste Vorbereitung von Okra ist schlicht und prunklos.
Man muss nur die gehackte Okra in Eigelb zuerst tauchen. Dann taucht man die
Okra in Paniermehl und danach in eine heisse Pfanne mit Öl werfen. Die Okra
schmeckt mit Jalapeno und “Old Bay Seasoning” sehr gern.






